Ластанған құс етінің ауыз суының денсаулыққа ықтимал қауіптері қандай?

Құс етін ішу және суарутауық өсірудің ең маңызды аспектілерінің бірі болып табылады. Таза суға қол жеткізу тауықтардың сусыздануын болдырмайды, сонымен қатар қоректік заттардың бүкіл денесіне таралуына көмектеседі. Дегенмен, ластанған құс етінің ауыз суы денсаулыққа қауіп төндіруі мүмкін. Ауруларды бақылау және алдын алу орталықтарының (CDC) зерттеуіне сәйкес, тауық етінде кездесетін антибиотиктерге төзімді бактериялар ауыз суды ластап, адам денсаулығына қауіп төндіруі мүмкін. Төмендегі суретте кішігірім фермалар мен аулаларда пайдаланылатын құс етіне арналған қарапайым суарғыш көрсетілген.

Ластанған құстың ауыз суымен байланысты денсаулыққа қандай қауіптер бар?

Ластанғанқұс етінің ауыз суықұрамында Salmonella және Campylobacter сияқты әртүрлі зиянды бактериялар мен вирустар болуы мүмкін. Бұлар адамдарда тағамдық ауруларды тудыруы мүмкін, нәтижесінде диарея, қызба және іштің құрысулары сияқты белгілер пайда болуы мүмкін. Ластанған ауыз судағы антибиотиктердің әсері де адамдарда антибиотиктерге төзімділікке әкелуі мүмкін.

Ластанған құстың ауыз суының қаупін қалай болдырмауға болады?

Тауықтың ауыз суының ластануын болдырмау үшін құс өнімдерін дұрыс өңдеу және сақтау маңызды. Тауықтарды таза ортада және бактериялар болуы мүмкін басқа жануарлардан алыс ұстау керек. Ауладағы фермерлер суарғыштарды үнемі тазалап, дезинфекциялап, суды күн сайын ауыстырып, ауыз суға антибиотиктер немесе басқа дәрі-дәрмектерді қоспау керек.

Құс шаруашылығына ластанған құс ауыз суының салдары қандай?

Тауық етінде антибиотикке төзімді бактериялардың болуы жәнеқұс етінің ауыз суықұс шаруашылығы үшін маңызды мәселе болып табылады. Бұл қосымша тазалау және дезинфекциялау шараларына байланысты шығындардың өсуіне, сондай-ақ тұтынушылардың тауық өнімдеріне деген сенімінің төмендеуіне әкелуі мүмкін. Өнеркәсіп ластанған құс өнімдерінің қаупін азайту және халықтың денсаулығын жақсарту үшін қауіпсіз және тұрақты ауылшаруашылық тәжірибесін қабылдауға қысым жасауда.

Қорытындылай келе, денсаулыққа қауіп төндірмеу үшін тауықтар үшін таза ауыз суды сақтау өте маңызды. Құс өсірушілер мен ауладағы тауық әуесқойлары тауықтың ауыз суының ластануына жол бермеу үшін дұрыс өңдеуге және сақтауға басымдық беруі керек.

Ningbo Weiyou Import & Export Co., Ltd. - бұл жоғары сапалы және экологиялық таза ауылшаруашылық өнімдерін ұсынуға арналған компания. Тұрақтылық пен инновацияға ұмтыла отырып, біз заманауи ауыл шаруашылығына арналған инновациялық шешімдерді ұсынамыз. Бізбен байланысыңызdario@nbweiyou.comқосымша ақпарат алу үшін.

Ғылыми еңбектер:

Джонс, С. және т.б. (2018). Микробқа қарсы тұрақтылық және құс шаруашылығы. Қолданбалы құс шаруашылығын зерттеу журналы, 27(4), 691-698.
Смит, Дж. және т.б. (2019). Құс етінің ауыз суында қоздырғыштардың ластануын азайтуды басқару стратегиялары. Құс шаруашылығы ғылымы, 98(2), 445-452.
Ким, H. және т.б. (2017). Құс етінің ауыз суында сальмонеллалар мен кампилобактериялардың таралуы және антибиотиктерге төзімділігі. Азық-түлікті қорғау журналы, 80(2), 323-330.
Гарсиа-Небот, Л. және т.б. (2021). Құс етінің ауыз суынан оқшауланған бактериялардың антибиотиктерге төзімділігі. Антибиотиктер журналы, 74(9), 605-610.
Робинсон, Т. және т.б. (2020). Америка Құрама Штаттарындағы құс шаруашылығы және азық-түлік қауіпсіздігі туралы қоғамдық қабылдау. PLoS One, 15(3), e0229798.